Investigación científica y competitividad, objetivos de mediano plazo. Entrevista a Juan Carlos Batista, Director de Calidad Agroalimentaria del Senasa, Ingeniero Agrónomo y Especialista en Comercio Internacional de Granos y en Gestión de la Calidad

Resumen

En esta conversación, Juan Carlos Batista analiza el proceso de investigación dentro del organismo e insiste en la necesidad de la actualización profesional permanente. También reconoce que el Senasa tiene un desafío muy importante en materia de salud pública y alimentación.

Batista subraya que otras organizaciones del mundo con perfiles similares al del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria realizan actividades científicas  conjuntas con instituciones académicas  y de investigación que atienden con precisión y detalle la Evaluación de Riesgo, especialmente de la contaminación, la oferta de alimentos y la tecnología de producción.

El director de Calidad Agroalimentaria sostiene, además, que el Senasa debe recorrer un extenso camino en el campo de los contaminantes, los aspectos microbiológicos, los residuos, productos químicos, protectores de la salud (animal y vegetal) y el impacto de la contaminación ambiental.

Asimismo, el especialista valoriza los acuerdos que el Senasa realiza con instituciones como el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas  (Conicet) , el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y varias universidades extrajeras, a la vez que admite que el organismo debe conquistar una mirada más amigable con los procesos de investigación para lograr un servicio altamente profesionalizado; debe proveer al país, a los productores y a la comunidad toda de suficiente competitividad a fin de ubicar los productos en los mercados de alto valor y de comodities y contribuir con el desarrollo sustentable de la Argentina.