De sol a sol, el camino de la leche: confort animal y tratamientos de efluentes en un tambo

Resumen

Un vaso de leche contiene minerales, vitaminas y nutrientes esenciales para una dieta sana y rica. Pero… ¿sabemos cómo se obtiene ese vaso de leche? ¿Conocemos el trabajo requerido y los tratamientos empleados para la obtención de la materia prima?

Desde chicos nos enseñan que la leche viene de la vaca, que una persona la ordeña, luego va a la fábrica donde es procesada para después llegar a nuestras mesas. Rara vez nos detenemos a pensar en el proceso que se lleva adelante y, mucho menos, en la vaca que nos da la leche. El proyecto audiovisual De sol a sol, el camino de la leche documenta todo el trabajo dentro de un tambo para la obtención de esa materia prima. Está narrado por las personas que llevan adelante el establecimiento, mostrando paso a paso cada proceso que realizan los siete días de la semana.